Molto comune e conosciuta, cresce spontanea nei
prati o coltivata negli orti, presenta in piena
fioritura dei caratteristici fiori di un azzurro
cielo intenso. La cicoria contiene la "cicorina" ed
altri principi amari che la rendono molto pregevole
ed importante come tonico, digestivo, lassativo e
depurativo. Non solo, ma il sale contenuto nella
cicoria - il nitrato di potassio - è un efficace
stimolante dei reni ai quali facilita la liberazione
del sangue da tutte le impurità in esso contenute.
Il più usato in maniera terapeutica è il decotto di
cicoria che si prepara bollendo un buon pugno di
cicoria in mezzo litro di acqua. Di questo decotto
se ne berranno tre bicchieri al giorno, a stomaco
vuoto, prolungando la cura per diversi giorni. In
breve sarà realizzata una completa ed efficace
depurazione generale, ed anche dalle pelle
scompariranno impurità ed affezioni varie, grazie
alla maggiore attività sviluppata dal fegato e
dall'intestino. Questa cura depurativa e tonificante
delle funzioni epatiche ed intestinali può essere
sostituita o, meglio, completata da abbondanti
scorpacciate di cicoria fresca condita con olio e
limone. Lo stomaco - grazie ai principi attivi
contenuti nella cicoria fresca - assumerà un ritmo
più armonico, digerirà meglio e, infine, sarà messo
in grado di sopportare anche qualche peccatuccio di
gola.
